‘LA SESTA’ è un’idea che nasce in occasione dell’inizio dei lavori di ristrutturazione della Pasticceria Besuschio.
‘LA SESTA’ è un’idea che nasce in occasione dell’inizio dei lavori di ristrutturazione della Pasticceria Besuschio.
Appena rientrato da un viaggio di formazione in Spagna a Barcellona, girando per le sale in fase di rinnovamento, incredulo dell’enorme trasformazione che stava subendo la nostra CASA, mi sono soffermato su un dettaglio: le piastrelle esagonali che compongono il pavimento del locale.
Naturale è stata l’associazione tra i sei lati di questo poligono e la sesta generazione di pasticceri che rappresento.
Così è nata ‘LA SESTA’, un dolce che vuole essere il simbolo di un nuovo percorso della nostra famiglia, perché non bisogna dimenticare il passato, ma nemmeno ripeterlo.
Giacomo Besuschio
‘LA SESTA’ è un’idea che nasce in occasione dell’inizio dei lavori di ristrutturazione della Pasticceria Besuschio.
Appena rientrato da un viaggio di formazione in Spagna a Barcellona, girando per le sale in fase di rinnovamento, incredulo dell?enorme trasformazione che stava subendo la nostra CASA, mi sono soffermato su un dettaglio: le piastrelle esagonali che compongono il pavimento del locale.
Naturale ? stata l?associazione tra i sei lati di questo poligono e la sesta generazione di pasticceri che rappresento.
Così è nata ‘LA SESTA’, un dolce che vuole essere il simbolo di un nuovo percorso della nostra famiglia, perché non bisogna dimenticare il passato, ma nemmeno ripeterlo.
Giacomo Besuschio
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